La co-creación de la Ruta Mancomunada de Turismo Gastronomíco en el norte de Manabí
Bienvenidos a Latitud Iche: La Ruta Gastronómica de Manabí
Descubre la riqueza cultural y culinaria del norte de Manabí a través de la Ruta Mancomunada de Turismo Gastronómico, un proyecto que une a emprendedores, comunidades y amantes de la gastronomía en torno a la tradición y la innovación. Esta iniciativa busca posicionar a Manabí como un destino culinario reconocido a nivel mundial.
¿Qué es Latitud Iche?
La Ruta Latitud Iche es un esfuerzo colectivo que conecta los cantones de Pedernales, Jama, Sucre y San Vicente, destacando la autenticidad de la cocina manabita y promoviendo el turismo sostenible. Este proyecto fomenta el desarrollo local a través de:
- Capacitación: Formación a emprendedores gastronómicos en temas como innovación, atención al cliente y seguridad alimentaria.
- Visibilización: Certificación de la «Comida Manabita» y eventos que impulsan el reconocimiento de los sabores locales.
- Innovación: Diseño de experiencias turísticas únicas, apoyadas por la Escuela-Restaurante Iche.
Nuestros Logros
- 100 emprendedores capacitados en gastronomía y administración de negocios.
- 50 estudiantes formados en la Escuela ICHE, integrando un enfoque de género y etario.
- Implementación de un sistema para prácticas profesionales en establecimientos de la ruta.
- Publicación del inventario de productos gastronómicos locales, promoviendo su identidad cultural.
La Escuela-Restaurante ICHE
ICHE no es solo un restaurante, sino un espacio de formación y apoyo. Aquí, mujeres y jóvenes del norte de Manabí adquieren habilidades en cocina y hospitalidad, conectándose con oportunidades en la ruta. Además, este laboratorio culinario impulsa la candidatura de Manabí como Región Gastronómica Mundial 2026, posicionando sus sabores en el mapa internacional.
Candidatura de Manabí: Región Gastronómica Mundial 2026
Gracias al trabajo de emprendedores y organizaciones locales, Manabí aspira a ser reconocida por su herencia culinaria y cultural. Esta distinción no solo impulsará el turismo, sino que fortalecerá las economías locales, abriendo puertas a nuevas inversiones.
Sabores de Latitud Iche
Próximamente, podrás adquirir la Caja Sabores de Latitud Iche, una selección de productos locales que destacan lo mejor de la gastronomía manabita. Cada compra apoya a los productores de la ruta y contribuye a la promoción de Manabí como destino gastronómico.
Ven y sé parte de esta experiencia que une tradición, innovación y comunidad.
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🌐 www.latitudiche.com
Latitud Iche: Donde la tradición y la innovación se encuentran para contar la historia de Manabí.
